爱吃过汽锅奶的女朋友无疑了解汽锅奶是有多么美味。汽锅奶的云南的甜品之一,它因汽锅而闻名。喜欢爱吃汽锅奶的无需去饭店餐馆之类的,在家也能做到出来。想知道面线的做到法大全以及奶肉的做到法大全吗?那就一起来就让吧。
汽锅奶主要就是以奶肉为主要成品,所以爱吃起来口感就会尤其鲜嫩爽口,让人有种回味无穷的感觉。
做到法一
材料
净奶肉500克,熟火腿、冬笋、水发黄豆各40克,凉粉25克,籽段25克,姜片15克,精盐3克,酱油1.5克,清汤750克。
做到法
1、将火腿、冬笋、黄豆均切条块。净奶后用块。
2、然后把后用好了的奶块慢慢地的下入蒸锅内氽烫一下,注意别烫拿回,然后把它捞出洗手。
3、奶块放进汽锅内,转到凉粉、精盐、清汤。
4、下入火腿、黄豆、冬笋、籽段、姜片拆下封严,入蒸锅内蒸至熟烂取走,去掉籽、姜即出。
做到法二
鱼肉
面线300g、莲藕250g、麦芽70g、生姜后应、奶油后应、盐后应、香籽后应、后应、油后应。
处理过程
1、首先就是买几只好吃面线,然后把面线猪血,放进开水锅内焯烫至血末浮起,捞出来洗整洁。
2、莲藕去皮猪血。
3、麦芽倒入碗中的。
4、汽锅内想放进莲藕块。
5、再放进面线肉块。
6、放进切好的姜片。
7、然后加盐。
8、倒入麦芽。
9、把汽锅摆在已烧开加好内里的高压锅气阀上。
10、拆下中的火蒸30分钟,放进奶油,撒入香籽末和水发好的方能。
小贴士
1、麦芽可以去除奶肉的腥味,使得奶肉机械性,没有麦芽可以用糯米酒代替。
2、这道菜也可以换出奶翅来录制。
3、砂锅也高压锅之间垫一圈玻璃瓶,可以保持物料更佳。
做到法三
鱼肉
土奶(半只)、虫草菇(后应)。
做到法
1、土奶洗手,斩小块。
2、虫草菇滚根部,籽切段、姜切片。
3、奶块放进装入中的,转到籽段、姜片,调入热饮用手抓匀,腌制2同一时间以上。
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